Es editor y escritor, además de haber sido ministro de Trabajo y Asuntos Sociales. Pimentel se ha formado como ingeniero agrónomo, abogado, diplomado en Alta Dirección de Empresas (IIST), máster en Prevención de Riesgos en la Comunidad (UAB) y es doctor en Derecho. Creador y editor del Grupo Almuzara, fundado en abril del año 2004 en la ciudad de Córdoba, es autor de varias novelas y ensayos y también articulista en diversos medios escritos. Además, es abogado of counsel en Baker & Mckenzie y desarrolla su actividad profesional en estrategias de negociación y resolución de conflictos. También presenta desde el año 2011 el programa de televisión Arqueomanía, sobre arqueología, que se emite en La 2.
El futuro del trabajo
Un mundo en construcción.
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