Cecilia Tham: «Un tercio de la comida se tira por ineficiencia logística»
Diseñadora y bióloga de formación, Cecilia Tham se define como maker. La fundadora de FabCafe y allwomen.tech desgrana en su conferencia para el evento Primer EU - Futures Spain los posibles futuros escenarios a los que se enfrenta el sector de la alimentación, tanto desde el nivel productivo (agricultura), como el logístico (distribución). ¿Es sostenible nuestro actual sistema alimentario? ¿Cómo intenvendrá la tecnología en nuestra relación con la comida?
Por JESSICA BERMÚDEZ
