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Conrado Carrascosa Iruzubieta

Profesor Titular de Nutrición y Bromatología

Es profesor Titular de Nutrición y Bromatología en la Facultad de Veterinaria de la ULPGC. Trabaja en el campo de la seguridad alimentaria, especialmente en quesos, programas de limpieza y desinfección en la industria alimentaria, biofilms, Pseudomonas fluorescens.

Temas destacados:

Sostenibilidad

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Nº 128

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Lo primero que debe ser protegido es lo que nos define: la dignidad humana

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Nº 127

Generación Alfabeta

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TELOS 127 - 'Generación Alfabeta' analiza, con profundidad y una mirada transdisciplinar, el modo en que niñas, niños y adolescentes crecen en un mundo donde la frontera entre lo físico y lo digital se ha difuminado

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Daniel Innerarity: «La IA es un desafío y no una anulación de la creatividad humana»

Entrevista con el catedrático de filosofía política con motivo de su nuevo ensayo Una teoría crítica de la inteligencia artificial (Galaxia Gutenberg, 2025), ganadora del III Premio de Ensayo Eugenio Trías.

En busca del bienestar en un mundo hiperconectado

TELOS 127 – Generación alfabeta

Autores

Lola S. Almendros

Marina Garcés

Carissa Véliz

David Bueno

Luis A. Prendes

Juan Luis Redondo

Marta Beltrán

Daniel Ilzarbe

Rosa Díaz

Laura G. De Rivera

Patricia Ruiz Guevara

David Arroyo Guardeño

Francisco Javier Malagón Terrón

Jorge Romero-Castillo

Isabel María Álvaro

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Nº 119

- Mundo cuántico

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Juan Ignacio Cirac: “Los avances científicos se deben orientar al bienestar general”

Entrevista con el director del Instituto Max-Planck de Óptica Cuántica, protagonista de TELOS 119, un número dedicado al 'Mundo cuántico'

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